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[教學] 雞蛋布丁DIY



007:我試過直接把攪拌了的雞蛋加入煮到快滾的牛奶(使用牛奶粉+寒天粉),而且將混和物攪拌後沒用濾網,結果搞出來有泡沫,重點是加入雞蛋的時候溫度太高...冰了一晚後發現雞蛋布丁變成蛋花布丁...

回復 5# 0072005

打蛋花記得攪拌徹底,
不然整個湯都會變得混濁,
喝起來很不是滋味.

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回復 5# 0072005


    嗯嗯
我了解了

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回復 4# 夜鷹


    下次吃可試試,雖然原味不錯吃
    不過ㄋ,沒打散的蛋,吃全熟蛋黃時用湯匙配上點湯汁,我覺得超美味,不然打成蛋花我沒吃過聽說不錯。

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回復 3# 0072005


    其實我吃泡麵都不加蛋的(技術太爛OTZ

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回復 2# 夜鷹


    讓蛋能停留在麵的上方是種藝術。

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我只會泡麵而已
你太強了

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將軍正在進行修復, 短期間請大家多多包涵. 主要是要修復一些被修改的設定, 也請大家不要驚慌.


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