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發表於 2013-8-14 19:42 | 只看該作者

茄紅素的疑問

為甚麼加工過的蕃茄既茄紅素會比新鮮蕃茄多

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7^#

發表於 2013-8-15 20:40 | 只看該作者

最近有節目探討過

抽真空與高溫消毒所以沒有必要用防腐劑

何況要光澤不是該用色素麼

逍遙的安少

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6^#

發表於 2013-8-15 19:14 | 只看該作者

回復 5# yeung

因為防腐劑，不然就是用了色素，使它顯得有光澤。

雷神稍鳴動，陰霾天空雨點滴，盼君將留此；
雷神稍鳴動，陰霾天空縱無雨，吾亦留此地。

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5^#

發表於 2013-8-15 19:02 | 只看該作者

這豈不是炮製肉汁麼

不知道怎麼罐頭蕃茄好像比新鮮的好

逍遙的安少

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4^#

發表於 2013-8-14 23:49 | 只看該作者

回復 1# yeung

沒有聽過史雲生雞湯 vs KFC炸雞嗎?

把所有雞煮成雞湯，再把雞件送往KFC炸。

那麼，前者的雞汁自然多於後者的雞汁，懂嗎？

雷神稍鳴動，陰霾天空雨點滴，盼君將留此；
雷神稍鳴動，陰霾天空縱無雨，吾亦留此地。

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3^#

發表於 2013-8-14 23:12 | 只看該作者

係咩（是嗎）

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發表於 2013-8-14 21:05 | 只看該作者

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