[教學] 雞蛋布丁DIY

007:我試過直接把攪拌了的雞蛋加入煮到快滾的牛奶(使用牛奶粉+寒天粉)，而且將混和物攪拌後沒用濾網，結果搞出來有泡沫，重點是加入雞蛋的時候溫度太高...冰了一晚後發現雞蛋布丁變成蛋花布丁...

Rank: 8 Rank: 8

分享勳章

2^#

發表於 2013-8-27 15:52 | 顯示全部帖子

回復 2# 夜鷹

讓蛋能停留在麵的上方是種藝術。

Rank: 8 Rank: 8

分享勳章

3^#

發表於 2013-8-27 17:49 | 顯示全部帖子

回復 4# 夜鷹

下次吃可試試，雖然原味不錯吃
不過ㄋ，沒打散的蛋，吃全熟蛋黃時用湯匙配上點湯汁，我覺得超美味，不然打成蛋花我沒吃過聽說不錯。

將軍正在進行修復, 短期間請大家多多包涵. 主要是要修復一些被修改的設定, 也請大家不要驚慌.