標題: [美景] 美食回憶 [打印本頁]

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作者: yeung    時間: 2013-12-25 09:48     標題: 美食回憶

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作者: 0072005    時間: 2013-12-25 11:52

蛋塔我的最愛....我曾在做布丁的過成中弄出蛋塔餡...整鍋布丁變成整鍋蛋塔....不過滿好吃，基本就是蛋的比例提升約1/3，也許還要放入洋菜粉!?

不過我不知正統蛋塔的製作過程如何...

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作者: yeung    時間: 2013-12-25 13:29

那閣下喜歡牛油撻皮還是酥皮撻

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作者: 0072005    時間: 2013-12-25 14:13

回復 3# yeung


    皮的方面就沒研究了

不過我兩種都喜歡吃，有各自風味口感

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作者: yeung    時間: 2013-12-26 01:11

酥皮放涼了會油膩呀

牛油皮會有飽滿感

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